老板,来份猪排盖饭!在便利店打工的时候曾经创造过1个人1小时做86份猪排盖饭的记录,当然是在猪排都已经炸好、可以同时在三个灶台上操作的情况之下。

日本人对于猪排盖饭的喜爱程度跟我们对于鱼香肉丝盖饭的喜爱程度差不多,看着茫茫的菜单,不知道点什么的时候,点鱼香肉丝盖浇饭总没有错。

回国之后,也吃到不少好吃的猪排盖饭,但是都价格惊人,可以偶尔奢侈一下,总想着自己也可以在家做一下猪排盖饭,并且后来还发现了跟在日本做便当时一模一样的亲子锅,便有了这期猪排盖饭

猪 排 盖 饭

老板,来份猪排盖饭!

/// 食 材(1人份)

炸猪排

猪排(大里脊) 1块

鸡蛋 1颗

低筋面粉 适量

面包糠 适量

盐 少许

 

猪排盖饭

炸猪排 1块

鸡蛋 1颗

 

调味汁

出汁(可用水代替)60ml

酱油 25ml

味霖(可用料酒、绍兴酒代替)25ml

白糖(可按自己口味调整) 10g

Categories: 食日谈

Leave a Reply