梅香小排——酸甜开胃,专治节后胃口不佳

《Merry Christmas Mr. Lawrence》夜幕下星空中,一道微弱的光照亮一隅,钢琴的清脆大提琴的低沉小提琴的明快将所有的情境都勾勒出来。 昨晚找出这首曲子,安静的四周,没有打扰,关了所有的电联,只是把这首曲子,反复反复,听了又听,只是未到深冬严寒,心情却被它涤荡的一再往下沉。 今天见到了久违的阳光,照地人目眩,却宁愿自己在这日光下多呆一会儿。

By 橙色欢果 【豆果美食官方认证达人】

用料

排骨 350g

生抽 1 大勺

黄酒(料酒 ) 1.5 大勺

香醋 1.5 大勺

冰糖 25g

乌梅 2 颗

清水 250ML

盐(视情况加) 1g

姜片 3 片

熟白芝麻 1 小勺

葱花 1 小勺

色拉油 1 大勺

做法步骤

梅香小排——酸甜开胃,专治节后胃口不佳

1、排骨切小段,用清水浸泡 1 小时以上,中途换水两到三次。 将生抽、黄酒和香醋混合成醋汁

梅香小排——酸甜开胃,专治节后胃口不佳
2、汤锅中加冷水,放入姜片,倒入排骨,开大火烧开后捞出沥干待用。

梅香小排——酸甜开胃,专治节后胃口不佳
Categories: 食日谈

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