我每次做饭前都要矫情几句,这是我的习惯:)

但今天不用矫情,今天管家做的这碗面,要我说就两个字,好吃。它也是开胃界的扛把子——酸汤肥牛面。

酸汤……肥牛……大半夜饿的时候光听名字就能要命。

泡椒和灯笼椒让汤水黄澄澄一片,肥牛和金针菇吸饱了汤汁,酸酸辣辣的味道能轻易把人的胃口瞬间打开,夹起一筷子送入嘴里,刺激味蕾又嫩滑无比,能满足人所有的味觉体验。

夜已深,

这碗面,趁热:)

▲酥饼大人:我就静静地看着你吃

食材

肥牛200g/金针菇100g/酸萝卜50g/酸菜25g

小青椒/小红椒/灯笼椒酱/泡小米椒/姜蒜/料酒

步骤

1、金针菇洗净切除老根,焯水;青红椒、泡小米椒切碎。

2、锅中下油,入姜蒜片爆香后,下泡椒、酸菜丝、酸萝卜块、青红椒圈一同翻炒。

3、入肥牛片加料酒稍炒后,加一大勺灯笼辣椒酱,注水没过食材,放入金针菇,撒适量盐,煮至食材熟透,酸汤肥牛完成。

酸汤肥牛…不行,这名字念了就流口水

4、另起一锅沸水煮熟挂面,捞出装碗,浇上酸汤肥牛,完成!

再续一碗:)

Categories: 食日谈

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